L’Associazione Italiana Cultura del Tè e l’Istituto Confucio presso l’Università Ca’ Foscari Venezia organizzano il corso LA CULTURA E SULL’ARTE DEL TÈ IN CINA
Il corso teorico-pratico è destinato a chiunque voglia avvicinarsi e approfondire la conoscenza della cultura del tè cinese e desideri degustare e imparare a preparare le varietà di tè più [...]
Archivi dei tag: tè
Introduzione alla cultura e alla degustazione del tè
2 Febbraio 2009 – 07:23
L’Associazione Italiana Cultura del Tè organizza a Bologna il corso:
Il mondo del tè – Introduzione alla cultura e alla degustazione del tè
Corsi di introduzione alla cultura e alla degustazione del tè
26 Ottobre 2008 – 07:58
Iniziano le attività didattiche autunnali dell’Associazione Italiana Cultura del Tè con
IL MONDO DEL TE’
Introduzione alla cultura e alla degustazione del tè
Corso in 3 lezioni di tre ore.
La bellezza andrà all’inferno? Lettera a Ornela Vorpsi
15 Maggio 2008 – 13:39
di Massimo Rizzante
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Cara Ornela,
ho letto Il paese dove non si muore mai (2004). Ho letto anche la tua seconda opera, Buvez du cacao Van Houten! (2005), che non è ancora stata pubblicata in Italia. Infine, La mano che non mordi (2007).
Nel primo romanzo, dedicato interamente al tuo paese d’origine, l’Albania, il paese in cui la [...]
Un’intervista sul tè Pu’er
4 Maggio 2008 – 06:55
Francesca Topi intervista Livio Zanini, presidente dell’Associazione Italiana Cultura del Tè , ospite alla trasmissione “Cara Alice”sul tema: origini del tè cinese e caratteristiche del Pu’er. Durata complessiva: 13 minuti.
Una interessante chiacchierata introduttiva sulle varietà di tè cinesi, la loro lavorazione e i rapporti con le differenti culture del tè in Giappone.
Turchia: Le donne di Istanbul
29 Aprile 2008 – 07:00
testo di Lorenzo Bernini, fotografie di Giovanni Hänninen
[NdR: questa è la prima parte di un reportage di viaggio in Turchia nell'inverno del 2007; leggi anche la seconda parte e un approfondimento a seguire.]
Negli ultimi anni Istanbul è diventata una meta molto battuta dai turisti italiani, attratti dallo splendore del Topkapi, il palazzo del sultano, della [...]
Tè e tempo: il tè Pu’er
20 Aprile 2008 – 07:44
di Livio Zanini
Il fatto che il tè debba essere consumato fresco è cosa risaputa e pretesa dai cultori della bevanda. Ciononostante, spesso nei negozi e nelle case da tè vediamo disposti in bella mostra sulle scansie enormi caddy ricolmi di tè, i cui pedigree non danno alcuna indicazione sul periodo o addirittura sull’anno di raccolta.
Se [...]
Conoscere i tè Pu’er a Milano
13 Marzo 2008 – 07:19
Domenica 16 marzo ore 14:30-18:30 presso La Teiera Eclettica di Milano, Livio Zanini terrà un seminario per conoscere ed apprezzare la famiglia dei tè cinesi pu’er:
Evoluzione storica, definizione e chimica dei tè Pu’er;
Classificazione e nomenclatura dei tè Pu’er;
Le principali aree di produzione;
La modalità di conservazione e invecchiamento;
Strumenti e modalità di preparazione dei tè Pu’er;
Degustazione [...]
Tradizione e innovazione nell’arte del tè in Cina e in Giappone
11 Marzo 2008 – 07:27
di Livio Zanini
Nel chanoyu, l’arte del tè giapponese, i principi postulati dal suo fondatore Sen no Rikyu alla fine del XVI secolo sono stati tramandati e interpretati dalla tradizione successiva sia nella loro essenza che nella loro espressione concreta, attraverso una fedele trasmissione delle modalità di preparazione e degustazione dell’infuso.
Il sistema degli iemoto, i capifamiglia [...]
L’arte cinese del tè: incontro a Roma
22 Gennaio 2008 – 06:46
23 gennaio, ore 18.00 – Museo del Corso, via del Corso 320 Roma (come arrivare)
Marco Ceresa e Livio Zanini: L’ARTE CINESE DEL TÈ
Incontro con conferenza, dimostrazione e degustazione nell’ambito della mostra Capolavori dalla Città Proibita. Alla corte di Qianlong Ingresso gratuito, fino ad esaurimento dei posti disponibili
Associazione Italiana Cultura del Tè – Via Luigi Rizzo [...]
Dialogo sull’entropia (#6). L’Aristogas.
20 Maggio 2004 – 00:40
di Antonio Sparzani e Dario Voltolini
Caro Antonio, rieccomi a tediarti con le mie richieste. Intanto ti dico che ho preparato un tè verde dello Yunnan che si presenta in una simpatica scatola cilindrica di cartone verde. Il contenuto è avvolto in una carta molto croccante, ed è una specie di nido fatto di foglie pressate. [...]
Dialogo sull’entropia (#4). Una tazza di tè verde.
17 Maggio 2004 – 00:30
di Antonio Sparzani e Dario Voltolini
Oops! Ho cannato l’esempio della fiaccola. Non sto qui a dirti cosa volevo realmente dire. Accetto la tirata d’orecchi con piacere e la prossima volta starò più attento a spiegarmi. Per ora passiamo senz’altro alla cosa sui dadi, che mi è chiara e che è simile a quella che volevo [...]
Dialogo sull’entropia (#3). Una tazza di tè verde.
11 Maggio 2004 – 01:32
di Antonio Sparzani e Dario Voltolini
Simplicio non ha digerito mica tanto! Scusa, puoi farmi un paio di esempi, così capisco a che punto sono della digestione?
Forse serve questo piccolo aperitivo: per un dado a sei facce la probabilità che venga 3 è 1/6; la probabilità che venga o 3 o 4 è 2x(1/6) = 1/3, [...]
Dialogo sull’entropia (#2). Una tazza di tè verde.
6 Maggio 2004 – 00:54
di Antonio Sparzani e Dario Voltolini
Aspetta un attimo prima di compierlo. Non credo di aver capito bene la questione della probabilità. Mi stai dicendo che c’è una contraddizione nella descrizione degli stati macroscopici come equiprobabili? Puoi spiegarmi meglio? Sono Simplicio, qui dentro!
Un’altra cosa marginale sulla probabilità. Se io dico che la probabilità che il lancio [...]
Dialogo sull’entropia (#1). Una tazza di tè verde.
5 Maggio 2004 – 00:21
di Antonio Sparzani e Dario Voltolini
[Nell'ambito della rassegna Embrioni e trame curata dal nostro indiano Giorgio Vasta, da Giuseppe Testa e da Antonella Parigi, alle ore 21.00 dello scorso giovedì 25 marzo ho avuto l'onore e il piacere di incontrare pubblicamente Antonio Sparzani (fisico, insegna Fondamenti della Fisica e collabora con la cattedra di Filosofia [...]