di Vincenzo Corrado
Ingredienti:
RIGATONI O PENNE RIGATE
POMODORI
AGLIO
OLIO
FORMAGGIO PARMIGIANO
FORMAGGIO PECORINO
BASILICO
PEPERONCINO
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Spezzettare i pomodori.
In una pentola antiaderente mettere dell’olio in modo da coprirne il fondo, uno strato di pomodori tagliati a pezzetti ed uno strato di pasta cruda.
Salare.
Coprire la pasta con il formaggio, aggiungere l’aglio, il basilico e un po’ di olio.
Procedere a strati alternando i pomodori, la pasta ed il resto degli ingredienti.
Aggiungere due dita di acqua...
